Back- und Konditorhandwerk sind für mein Team und mich seit meinem Großvater Leidenschaft und Ährensache. Nicht nur die Technik sondern insbesondere unsere Zutaten machen unsere Produkte aus. Sie werden von unseren Bäcker- und Konditormeistern aus Überzeugung noch heute ohne künstliche Zusatzstoffe für Sie mit Passion hergestellt. Nach alten Familienrezepten backen wir nur mit selbstgezüchtetem Natursauerteig und schlagen täglich die Eier frisch auf. Wir verzichten ausnahmslos bei Brot und Brötchen auf Vormischungen und unsere Teige haben Teigruhen bis zu 14 Stunden, wodurch die für die Verdauung schädlichen Fodmaps (mehrkettige Kohlenhydrate) fast vollständig abgebaut werden.
Oberstes Gebot für uns ist die Qualität.
Wenn man liebt, was man tut, dann bekommt man es auch ohne Tetrapack gebacken ;)